¿Aquí quién manda? La langosta. Este bistró está capitaneado por los chefs franceses Arnaud Keres y Clément de La Jonquière. ¿Su objetivo? Trasladar a la capital el delicioso lobster roll. En ciudades como París, Nueva York y Londres ya ha triunfado, y es hora de que España conozca la magia de este sándwich de langosta. Pretenden romper con los cánones de un producto tan codiciado por la élite y acercar la langosta al público de a pie, innovando en su receta original. Y os aseguramos que la vuelta de tuerca es inmejorable.

Nuestra cita la tenemos en plena plaza de Chueca. El lugar es moderno y muy luminoso, con mesas altas y remates dorados que contrastan con el espacio color crema. Entra por los ojos, eso por supuesto, ¿pero serán capaces de conquistar nuestro paladar? Su carta es sencilla y breve. Se enfocan principalmente en crear variedades de la langosta y trasladar el marisco de Galicia a la capital. Entre los platos estrella encontramos el famoso lobster roll, pero hay otras especialidades que juegan un importante papel en este bistró, como las croquetas de bogavante, los camarones salteados y las embriagadoras ostras de Oleron.

Es cierto que la carta nos ofrece muchas variedades de pescados y mariscos. Pero en Lobsterie guardan un delicioso as bajo la manga. Os hablamos de su delicioso sándwich de pastrami. El sabor de la vaca gallega combina a la perfección con el pan de cereales, la salsa de mostaza casera y su irresistible capa de queso cheddar. Y para finalizar la velada, no os olvidéis probar sus cócteles.

No os perdáis el Lovster, una reinvención del clásico bloody mary con un toque a bogavante. ¡Os pondrá la piel de gallina!

Por estas razones, no os debéis perder Lobsterie. Un rincón inspirado en la cultura gastronómica norteamericana y europea que ha hecho furor en Madrid. ¡Una visita imprescindible para paladares atrevidos y gourmets!

Dirección: C/ Gravina, 17 (28004, Madrid)
Horario: martes-jueves (de 13:45 a 16:00 y de 20:00 a 23:30); jueves-sábados
de 13:45 a 16:30 y de 20:00 a 1:00); domingos (de 13:45 a 16:30)
Precio medio: 30-35 euros 
Contacto:   912 99 23 99 | info@lobsterie.com

Fotos: Lobsterie

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