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Los 100 restaurantes para probar en Madrid en 2016

Actualización Enero 2017 : Ya tenemos la lista de los restaurantes de moda en Madrid para conocer el año 2017.

 

Y empezamos el año con fuerza y con ganas de conocer los Restaurantes de moda de Madrid , o aquéllos que por su trayectoria bien merece la pena que sigan estando en nuestra lista. Sabemos que es difícil conocer todos ellos en un año, pero estamos seguros que sabiendo lo que os gusta disfrutar de la gastronomía madrileña, no dejaréis pasar la oportunidad de visitar muchos de ellos. Parece que hay dos calles que despuntan en la moda gastronómica: Jorge Juan y Ponzano. Pero también hay que conocer otros barrios y otros espacios donde sus creadores han dado lo mejor de sí mismos para ofrecerte buena comida en ambientes exclusivos y comparables a los de cualquier otra capital europea o americana. Bien , sin más rollos culinarios, aquí va nuestra lista de restaurantes para probar en Madrid en el año 2016 ( la lista aparece en orden aleatorio, por tanto no quiere decir que el 1 sea nuestro favorito ni que el 100 sea nuestra peor opción) :

  1. La Bien aparecida. Sin duda, la revelación de finales del año pasado en Madrid y sabiendo lo que cuesta encontrar una mesa será el restaurante con más éxito de Madrid para el año que ahora comienza. Una decoración clásica, un servicio muy atento y simpático, y cocina de elaboración cántabra sin muchos artificios. Dirección: Calle de Jorge Juan, 8, 28001 Madrid – Teléfono:+34 911 59 39 39 – Barrio de Salamanca – Precio medio 40 euros. 
  2. El Qüenco de Pepa. Este repite por goleada. Y es que nos encanta que Pepa nos atienda cada vez mejor, con sus irrepetibles productos frescos de temporada , sus tomates de la huerta del norte de Madrid y su saber hacer en la cocina, con platos tradicionales y servicio atento y que trata genial a sus clientes. Dirección: Calle de Henri Dunant, 21-23, 28036 Madrid Teléfono: +34 913 45 10 84 – Chamartín – Precio medio 50 euros. 
  3. El Perro y la Galleta.  Si lo que estáis buscando es el sitio más de moda de Madrid , con una buena combinación gastronómica, una espectacular decoración y las caras más conocidas de la ciudad sentadas en sus mesas, este es vuestro sitio. Ahora bien, reservad con tiempo, sus mesas están entre las más cotizadas de la capital y el barrio de Salamanca luce con orgullo este nuevo local junto al parque del Retiro en el que ver, ser visto, y sobre todo , comer bien a precios razonables. Dirección: Calle de Claudio Coello, 1, 28009 Madrid, España – Teléfono:+34 606 82 24 21 – Precio medio: 35 euros. Salamanca/Retiro. 
  4. Taberna Pedraza . Otro de nuestros descubrimientos el año pasado, esta vez en la desconocida calle Ibiza, que tantas sorpresas está dando al Barrio de Retiro. Clásica cocina de platos triunfadores de la gastronomía nacional, con especial mención a la irrepetible tortilla de patata de Betanzos. Local de decoración futurista (no dejéis de ir al baño)  y servicio clásico y atento. Dirección: Calle Ibiza, 38 – 28009 Madrid – Tel. +34 91 032 72 00. Precio medio : 40 euros. Retiro/Ibiza
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    Interior del moderno restaurante PerraChica . Foto de su web

    Perra Chica – Pendiente en nuestra lista de visitas, pero es que no hay forma de encontrar mesa cuando queremos… Decoración espectacular en un barrio fuera del núcleo gastronómico de Madrid. Diseñado especialmente para reunir a la gente guapa de la ciudad que quiere disfrutar de una gastronomía clásica sin muchas estridencias ni minimalismos. De los mismos dueños que Marieta  . Dirección:C/ Eloy Gonzalo 10, 28010 Madrid. Tel. +34 91 737 77 75 – Precio medio : 30 euros . Trafalgar – Chamberí 

  6. Gumbo New Orleans: ¿os acordais de los tomates verdes fritos? ¿y de los cangrejos de río en croquetas? Desde la misma cuna del Jazz mundial, llega a la calle Pez un descubrimiento original hasta ahora desconocido en Madrid. Gumbo ya se ha posicionado como la opción más alternativa para demostrarnos que la cocina norteamericana ocupa su lugar gastronómico en la madrileña calle del Pez. Y además dan cursos originales de cocina Cajún. Dirección: Calle del Pez, 15, 28004 Madrid, España
    Teléfono:+34 915 32 63 61 – Precio medio 35 euros. Centro 
  7. Restaurante Béker 6: Otro que repite en nuestra lista de los favoritos… y es que no hay nada como sentarse en sus cómodas y originales mesas – o en su reservado- y estar dispuesto a ser sorprendido por su original cocina de origen armenio pero con toques franceses y españoles. Os atenderán de lujo, y sabréis apreciar los buenos ingredientes y su fantástica elaboración en un ambiente divertido y distendido del Barrio de Salamanca. Dirección: Calle Hermanos Bécquer, 6, 28006 Madrid, España – Teléfono:+34 911 73 43 97 – Precio medio : 40 euros. Barrio de Salamanca 
  8. Benares : Ir a un restaurante de comida india en pleno centro de Madrid y vivir como un Marajá ya es posible. Todos los currys que puedes imaginar en un ambiente de máximo lujo con servicio impecable y precios  elevados, pero que bien merecen una visita o celebración. En Londres el cocinero creador ya ha triunfado y en Madrid va de camino con este nuevo impresionante local en la calle Zurbano. Dirección: Calle de Zurbano, 5, 28010 Madrid, España – Teléfono:+34 913 19 87 16 – Precio medio: 80 euros.  Chamberí / Alonso Martínez

  9. La Raquetista: Y de nuevo vamos al barrio de Retiro a esta pequeña y moderna tasca que ofrece raciones clásicas de barra o en sus cotizadas mesas. No dejes de probar sus torreznos o su rabo de toro al curry. Los dueños son los hermanos Aparicio, propietarios del ya establecido Restaurante Cachivache. Todo el mundo habla también de su original carta de vinos. Dirección: Calle Dr. Castelo, 19, 28009 Madrid, España – Teléfono:+34 918 31 18 42 – Precio medio: 30 euros. Barrio Retiro . 

  10. Cervecería monje: un gran desconocido especialista en el mejor marisco gallego a precios no desorbitados y muy cercano a la Plaza de Opera. Ostras, Navajas, zamburriñas y generosas raciones que recuerdan a las tabernas de Galicia donde comer marisco no supone un desembolso excesivo. Tiene pocas mesas, así que apresúrate a coger sitio y darte un homenaje en formato de mariscada. Dirección: Cuesta de Santo Domingo, 14, 28013 Madrid, España
    Teléfono: +34 91 5484665 – Precio medio : 35 euros. Centro 

  11. Bar Alonso : Otra taberna desconocida con buenas cañas, callos, patatas bravas, torreznos, almejas, camarones, ostras, vieiras… y gambas super frescas. Platos típicos para disfrutar con un cañeo entre amigos en la zona también de moda de Gabriel Lobo. Tienen además un menú casero que vienen ofreciendo desde hace 50 años que llevan abiertos. Dirección : Calle Gabriel Lobo, 18. 28002 Madrid. Teléfono: +34 915 61 10 32 – Precio medio : 35 euros. Chamartín / Cruz del Rayo 

  12. Casa Fidel – En un local desconocido de la calle Escorial, en pleno Tribal madrileño, nació esta taberna modernizada con platos clásicos de los de toda la vida. Además tienen un menú del día muy original para los que trabajan por el centro . Cruzando sus puertas te trasladarás a un local de la posguerra madrileña y viajarás en el tiempo y también en los sabores de antaño.Dirección: Calle del Escorial, 6, 28004 Madrid, España – Teléfono:+34 915 31 77 36 – Precio medio : 25 euros. Centro / Malasaña 

  13. La castañal – No hará falta que vayas muy elegante a este bar/marisquería de toda la vida, en el que disfrutar del recién traído marisco gallego sin desembolsar una fortuna. Al principio te parecerá una taberna cutre, pero en cuanto pruebes su marisco y sobre todo recibas la cuenta, pensarás que al salir te toparás con el Océano Atlántico y sus pescadores. Una referencia imprescindible en el marisco de Madrid. Dirección: Calle de Berruguete, 78, 28039 Madrid, España – Teléfono:+34 913 11 52 02. Precio medio : 50 euros. 

  14. Los asturianos – Que en Asturias se come bien y a buen precio es algo que todo el mundo sabe. Pero si en Madrid tenemos que buscar lo mismo, la tarea empieza a complicarse. Hasta que encontramos este local donde probar la mejor fabada con almejas y los mejores chorizos a la sidra de la capital. Lleva toda la vida en esta calle, y además ofrece una carta de vinos del mundo donde probar caldos desconocidos. Trato familiar y cercano. Dirección: Calle de Vallehermoso, 94, 28003 Madrid, España – Teléfono:+34 915 33 59 47 – Precio medio : 35 euros. Chamberí . 

  15. Sacha – Volvemos a la época de antaño, porque este tradicional buque insignia de Madrid abrió sus puertas en 1972 y no ha cerrado desde entonces, algo que cuanto menos es de reseñar con las crisis que hemos sufrido desde entonces. Y parece que vuelve a estar muy de moda. Tradicional. Esa es la palabra que lo define. Caras conocidas del mundo financiero y gastronómico entre sus mesas, y platos de los de toda la vida. Dicen que la lasaña de Txangurro es excepcional. Habrá que ir más a menudo. Dirección: Calle de Juan Hurtado de Mendoza, 11, 28036 Madrid, España – Teléfono:+34 913 45 59 52 – Precio medio: 50 euros. Chamartín. 

  16. Míyama – Vamos de japo. Otro que resiste viento y marea, y que para algunos sigue siendo el japonés tradicional por excelencia en Madrid. Desde 2004 ofreciendo los mejores sushis , Nigiris, Teriyaki, Sashimi … no le vendría mal una remodelación del local (10 años es mucho para un local en Madrid), aunque sus dueños prefieren invertir en otros Miyamas por el resto de la ciudad. Y si está lleno, siempre podrás probar suerte en el cercano japotalego (Musashi). Dirección: Calle de la Flor Baja, 5, 28013 Madrid, España – Teléfono:+34 915 40 13 86- Precio medio: 30 euros. Centro 

  17. restaurantes, de moda, madrid, krachai

    Interior del Thailandés Krachai en Fernando VI

    Krachai – Nuevo descubrimiento en Fernando VI. Nos trasladamos al sudeste asiático y disfrutamos de Thailandia como nunca. Un diseño espectacular que genera un ambiente íntimo y soñador. Los expertos aseguran que se trata de auténtica cocina Thai , así que armaros de paciencia con el picante , aunque siempre podréis pedir platos más europeizados en cuanto a especias. Raciones abundantes y servicio muy atento. Dirección: Calle de Fernando VI, 11, 28004 Madrid, España – Teléfono:+34 918 33 65 56 – Precio medio: 35 euros. Chueca / Trafalgar  

  18. Petit Appetit Cuando unos emprendedores ponen esfuerzo en cada uno de los detalles de su restaurante tienen premio asegurado. Y eso es lo que ha pasado con el local de Argensola, que empezó discretamente en un segundo plano a competir con la numerosa oferta del barrio y ahora su éxito le ha permitido abrir un nuevo local en Miguel Angel. Ensaladas a medida, producto nacional, y ambiente parisino. Todo un lujo para Madrid. Dirección: Calle Argensola, 24, 28004 Madrid, España – Teléfono:+34 913 08 50 41. También en Miguel Angel 18 . Precio medio : 35 euros. Justicia 

  19. pink monkey, restaurantes,de moda, madrid

    Interior del nuevo restaurante Pink Monkey

    Pink Monkey . Todavía recordamos el fabuloso restaurante Asiana, situado en los bajos de un anticuario en el Barrio de Chueca. Sus creadores se reinventan y dan paso a un nuevo y moderno local en Chamberí, donde sus platos estrella son los del sudeste asiático con un toque innovador y transgresor. Sin duda tendrán un éxito igual o superior al que cosecharon en su local clandestino de Chueca. Dirección: Calle del Monte Esquinza, 15, 28010 Madrid, España – Teléfono:+34 640 09 08 07 Precio medio : 35 euros. Chamberí

  20. Greener Café – Supieron hacerse un hueco en su local original de la calle Serrano, y hace un par de años se trasladaron a un barrio menos bullicioso como el de Corazón de María para posicionarse como un local moderno donde tomar platos sencillos y muy buenas hamburguesas. Tras el restaurante se encuentran unos jóvenes empresarios con amplia experiencia en el mundo de la noche madrileña, por lo que la presencia de la gente guapa de Madrid está asegurada. Dirección: Calle del Padre Claret, 3, 28002 Madrid, España – Teléfono:+34 915 15 23 47. Precio medio : 25 euros. Avenida de América

  21. Fox cook and sound.  Un espectacular local en José Abascal decorado de un modo futurista abre paso a un restaurante lleno de gente joven – y guapa- donde destacan algunas de las caras más conocidas de la capital. Una carta sencilla e internacional con un ambiente exclusivo donde priman las copas de después , y con el buen tiempo su terraza se llena de los mayores expertos en disfrutar a tope del ocio de Madrid. Sin duda un sitio para los que apuestan por la noche madrileña. Dirección: Calle José Abascal, 44, 28003 Madrid, España – Teléfono:+34 913 99 02 53 – Precio medio: 30 euros. José Abascal/Chamberí

  22. La Tavernetta – Abrir un restaurante italiano y competir con los cientos de locales similares que hay en Madrid no debe ser fácil. Pero estos empresarios se han propuesto crear de forma artesana y hogareña la mejor pasta fresca de la ciudad y están cosechando éxitos a través del boca . Un pequeño e íntimo local que mezcla ladrillo visto y paredes blancas, al estilo de las mejores trattorías italianas. . Dirección: Calle Orellana, 17, 28004 Madrid, España – Teléfono:+34 913 19 23 90. Precio medio : 30 euros. Justicia 

  23. Flavia – Otro de los restaurantes de éxito entre la gente joven del barrio de Salamanca. En el local que ocupó antiguamente un exitoso oriental ahora se levanta este restaurante italiano que empezó discretamente pero que ha sabido reinventarse para alojar al mejor público del Barrio de Salamanca con una carta de platos italianos, muchos de ellos traídos directamente desde el país vecino. También han pensado en los celiacos y disponen de unos platos especiales para ellos.  . Dirección: Calle Gil de Santivanes, 2, 28001 Madrid, España – Teléfono:+34 914 93 90 51

  24. La Jefa. Hubo un tiempo en el que la calle Recoletos (que no el Paseo) , era reconocida por reunir a los restaurantes más de moda de la capital. Parece que el éxito fue menguando, pero locales como este pretenden colocar de nuevo a la calle en el lugar que nunca debió perder. Con una decoración mitad francesa mitad colonial, te transportarás en el tiempo y sabrás apreciar su carta con platos nacionales, asiáticos y andinos. Eso si, llama con tiempo o no tendrás mesa. Dirección: Calle de Recoletos, 14, 28001 Madrid, España – Teléfono:+34 916 21 76 74. Precio medio: 30 euros. Salamanca/Recoletos

  25. Bacoa burger Puerta del Sol  . Bajar al mismo centro de Madrid y buscar un restaurante donde comer bien a buen precio no siempre es fácil porque está lleno de sitios para turistas donde la calidad y el precio están reñidos a la par. Con un precedente éxito en Barcelona, ha abierto recientemente este espacio especializado en las hamburguesas de calidad, con la carne de vacas criadas en el fabuloso pirineo catalán. Eso sí, no admiten reservas, así que mejor ir a destiempo o te quedarás sin mesa. Dirección: Carrera de S. Jerónimo, 3, 28014 Madrid, España – Teléfono:+34 915 21 22 58. Precio medio: 25 euros. Sol/Centro 

  26. la maquina, restaurante,de moda, jorge juan,madrid

    Interior del espectacular nuevo restaurante de La Máquina

    La Máquina de Jorge Juan. Hace más o menos un año, el local que ahora ocupa este buque insignia de la familia Tejedor iba a ser ocupado por el lujoso italiano Cipriani. Parece que no llegaron a un acuerdo, así que nada mejor que este imprevisto para que uno de los grupos más establecidos de la capital invirtiera lo más grande para abrir las puertas del restaurante más cotizado de la calle Jorge Juan. Productos indiscutiblemente de calidad española, con los mejores mariscos y las mejores carnes del país con un servicio de los de toda la vida y una decoración moderna y elegante. Dirección: Calle de Jorge Juan, 12, 28001 Madrid, España – Teléfono:+34 918 33 69 81. Precio medio: 55 euros. Salamanca. 

  27. Cinco Jotas del Callejón de Puigcerdá . Con el respaldo del grupo internacional Osborne y el jamón de jabugo como protagonista, sus promotores han decidido invertir en la decoración de este antiguo local para estar a la altura de sus vecinos. Una sencilla carta con productos fundamentalmente ibéricos que se complementa con platos tradicionales españoles. Apuesta segura para los amantes del mejor jabugo del país. Dirección: Calle de Puigcerdá, 2, 28001 Madrid, España
    Teléfono:+34 915 75 41 25 – precio medio: 35 euros. Salamanca. 

  28. Tatel – Ahora que parece que han arreglado bastante el problema del ruido en el local (fundamentalmente provocado por el alto volumen de su música), este espectacular local de la Castellana se despunta como uno de los favoritos entre la gente de la moda y la cultura, amparado por sus conocidos propietarios. Carta fundamentalmente española llena de platos muy trabajados para ofrecer una gastronomía cuidada en un ambiente internacional. Dirección: Paseo de la Castellana, 36-38, 28046 Madrid, España – Teléfono:+34 911 72 18 41. Precio medio: 55 euros. Castellana/Salamanca 

  29. La Parra. Clásico madrileño que cuenta con 32 años de experiencia, su secreto está en la cuidada decoración mitad club inglés mitad colonial, que hace que se haya posicionado como uno de los restaurante más románticos e intimistas de la capital. Público noble del barrio de Chamberí y una carta cuidada de platos internacionales con materias primas de calidad y sencilla elaboración. Dirección: Calle del Monte Esquinza, 34, 28010 Madrid, España – Teléfono:+34 913 19 54 98. Precio medio: 45 euros . Chamberí 

  30. La Duquesita. Si, lo sabemos, este no es un restaurante al uso, aunque su nuevo propietario, el conocido artesano pastelero Oriol Balaguer ha querido incluir en el clásico y centenario local del barrio de Justicia algunas mesas y sillas para que los más golosos de la ciudad puedan apreciar de cerca y con sus estómagos los dulces más cotizados de Madrid. No dejes de probar sus croissants , y su nueva tarta Duquesita, especialmente para amantes del chocolate. Dirección: Calle de Fernando VI, 2, 28004 Madrid, España – Teléfono:+34 913 08 02 31. Precio medio: 15 euros. Justicia. 

  31. Smoking Club / Muta . Sabemos que no te gusta hacer cola para coger mesa en un restaurante, pero parece que el creador de Muta y Sala de Despiece ha sabido amortizar esas largas esperas a juzgar por la cantidad de gente que hace cola en sus locales . Este año nos traen un nuevo espacio – donde estaba Muta-  dedicado a los ahumados , donde sus propietarios afirman – con cierto marketing – que venden humo. Enclavado en el fenómeno Ponzaning – por la cantidad de restaurantes que están abriendo en esta calle de Madrid- sin duda cosechará el éxito de sus predecesores, a pesar de sus colas para encontrar mesa. Dirección: Calle de Ponzano, 10, 28010 Madrid, Community of Madrid, España – Teléfono:+34 912 50 98 97 – precio medio : 30 euros. Chamberí/Ponzano

  32. Moncalvillo – Uno de nuestros favoritos para mantener conversaciones largas en torno a una buena comida y cena. De aspecto de bistrot parisino, este pequeño local del barrio de Chueca reúne en sus mesas a afamados escritores y creadores de cultura, con una carta muy internacional, un servicio muy personal y un ambiente cuidado que invita a la conversación agradable o a las declaraciones de amor. Tiene un cotizado brunch los domingos. Dirección: Calle San Lucas, 15, 28004 Madrid, España – Teléfono:+34 913 19 40 41. Precio medio: 30 euros. Chueca/Justicia. 

  33. La Tasqueria Duque de Sexto. Reinventar algo tan tradicional como la casquería no debe ser nada fácil. Si sumamos que los amantes de estos productos gastronómicos son más bien escasos (sesos, callos, mollejas, lengua, riñones, hígado, gallinejas,  oreja, morro, manitas de cerdo,…) . Su propietario, Javi Estevez , se hizo famoso por su aparición estelar en un programa de televisión, y tiene a sus espaldas al maestro Julio Reoyo . Habrá que hacer oídos sordos a los detractores de estos productos e ir a descubrir sus desconocidos sabores. Dirección: Duque de Sesto, 48 – Madrid – Teléfono: +34 91 451 10 00. Precio medio: 30 euros. Retiro

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    Interior de Babelia en el Callejón de Puigcerdá

    Babelia .Pepe Caldas es un empresario aventajado. A sus anteriores éxito del -también reformado- Puerto Lagasca y Los Gallos – con su espectacular terraza superior- , ahora llega un concepto más evolucionado con una decoración vanguardista y una apuesta por la buena gastronomía y un servicio muy cuidado y esmerado para que sus clientes salgan encantados y repitan . Dirección: Calle Puigcerdà, 6, 28001 Madrid – Teléfono:+34 918 31 71 79. Precio medio: 40 euros. 

  35. Monkee coffee Sabemos que de café uno no se puede alimentar aunque muchos de nosotros lo usemos como droga varias veces al día. Abrir un sitio especializado en café no deja de ser un riesgo hoy en día , pero si hacen que vivas una experiencia total en torno a la bebida centenaria, te puedes quedar allí a vivir. Y es que sus fundadores se oponen al café de la máquina de la oficina y apuestan por el slow coffee para que disfrutes de sus sabores como si estuvieras en el cafetal de Colombia, Brasil Guatemala o Etiopía. Dirección: Calle Vallehermoso, 112, 28003 Madrid, España Teléfono:+34 915 45 66 09 Precio medio: 5 euros. Moncloa.

  36. El Porrón Canalla. El mundo de los bocadillos se ha alejado en los últimos años de lo que entendemos como innovación gastronómica. La aparición de numerosas franquicias donde recalientan sándwiches congelados no es muy apetecible, pero por fin alguien ha querido recuperar el sabor del bocata de toda la vida y ofrece la posibilidad de hacértelo en directo para que admires esta tradición española como nunca antes lo habías hecho. Lógicamente no se puede reservar.. ni falta que hace. Dirección: Calle de la Ballesta, 2, 28004 Madrid, España Teléfono: +34 915320604. Precio medio: 10 euros. Centro

  37. Hortensio ¿un ex profesional de Yudo de Colombia metido a cocinero? Pues nada como reinventarse. En un local histórico a medias del Barrio de Salamanca y Chamberí este cocinero ha sabido formarse en las mejores escuelas de Francia y España para ofrecer una cocina de innovación con los sabores clásicos de los dos países y la experiencia del buen hacer y la investigación en la cocina. Eso sí tendrás que pagar todo su historial. Dirección: Calle del Marqués del Riscal, 5, 28010 Madrid, España – Teléfono:+34 910 02 35 54 – Precio medio: 70 euros. Chamberí

  38. La taberna de Pedro. Con más de 10 años a su espalda de experiencia, los hermanos Pedro y Luis García de la Navarra abrieron su segundo restaurante en Madrid en el clásico barrio de los Jerónimos, junto al nuevo Ayuntamiento. Parece que la calle Montalbán también despunta en restaurantes con esta nueva aparición y con los dos establecidos restaurantes cercanos: Alabaster y García de Navarra. Los que lo han probado aseguran que logran combinar lo mejor de la cocina española con una elaboración clásica y sencilla, por lo que auguramos muchas raciones compartidas con la mejor compañía. Además, son muy aficionados al vino, por lo que es imprescindible saborear cada uno de sus caldos. Dirección: C/ Montalbán, 3, 28014 Madrid, España. Teléfono:+34 914 57 33 63 – Precio medio: 30 euros. Centro / Jerónimos.

  39. Ronda 14 – ¿qué se puede esperar de una asturiana y un limeño? Pues una combinación de gastronomía del norte con la aportación sensual de la cocina Nikkei. Eso es lo que ocurre con cada plato que podrás disfrutar en este nuevo y pequeño local donde no esperes una gran decoración, pero si un gran cariño reflejado en cada una de sus creaciones. Dirección: Calle del Gral Oraá, 25, 28006 Madrid, España – Teléfono:+34 914 11 17 30 – Precio medio: 30 euros. Salamanca

  40. Alma . Nos encantan los lugares casi secretos. Y este ha sabido posicionarse gracias al boca oído de los locales, lo que ciertamente da seguridad y deseos de probarlo. Además la cocina de mercado española, con pequeños toques innovadores, en un local sencillo y nada estridente, nos anima más a conocerlo. ¡y todo a precios razonables! Pues vamos a probarlo. Tienen un reservado para 8 así que también podremos disfrutarlo en grupo. Dirección: Calle Sandoval, 12, 28010 Madrid, España – Teléfono:+34 917 27 32 45 – Precio medio : 30 euros. Chamberí / Fuencarral.

  41. Aire – Impresionante el local que han abierto junto a la calle Génova. Con el ánimo de ofrecer en sus platos todo lo que vuela, este nuevo restaurante llena sus mesas de clientes que quieren probar lo mejor del pollo de corral, la perdiz, o la desconocida oca. Con el éxito a sus espaldas estos jóvenes empresarios darán que hablar por su propuesta tan original y esperada. Dirección: Calle de Orfila, 7, 28010 Madrid, España – Teléfono:+34 911 70 42 28 – precio medio: 50 euros. Chamberí/Génova.

  42. Joselitos Velázquez. Tras el despegue triunfal de la calle Narváez, abren su segundo local en la elegante calle Velázquez, para los apasionados del porcino y su producto estrella: El jamón ibérico de calidad. Y es que disfrutar de una buena ración cortada a mano de un producto tan cotizado como el jamón español no siempre es fácil. Local de look retro pero elegante al mismo tiempo, cuenta con un reservado donde realizan catas con expertos del jamón. Complementa su carta con las mejores chacinas y carnes del país. Dirección: Calle Velázquez, 30, 28001 Madrid – Teléfono : +34 917 274 762 – Precio medio: 35 euros.

  43. Floren Domezáin – Al ya establecido La Manduca de Azagra le ha salido un competidor, también navarro, y que apuesta por las mejores verduras de la huerta con una sencilla elaboración. En el local que ocupó en su día el conocido Castelló nueve, se abre este nuevo espacio no demasiado grande donde podrás degustar las mejores judías, verdinas , tomates, alcachofas, borrajas y patatas de las huertas españolas, acompañados de platos de carne y pescado muy sencillos pero sabrosos. Una nueva forma de disfrutar de la verdura en Madrid. Dirección: Calle de Castelló, 9, 28001 Madrid, España – Teléfono:+34 915 76 76 23 – Precio medio : 40 euros

  44. Ornella – olvídate de las trattorias tradicionales napolitanas. La buena cocina italiana no tiene por qué ser asociada a una tasca descuidada, y es lo que han querido hacer los dueños de este nuevo local de cocina italiana. Dos veces por semana traen sus materias primas desde el país cercano, para ofrecer una carta innovadora y suculenta con platos llena de burratas, pastas frescas y pizzas cocinadas con un puro estilo italiano. Entre sus socios cuenta con uno de los propietarios de Pulcinella, así que habrá que ir a probarlo. El elegante barrio de Salamanca se llena de sabor italiano con este nuevo local. Dirección: Calle de Velázquez, 18, 28001 Madrid – Teléfono:+34 911 38 53 01 – Precio medio: 30 euros. Salamanca.

  45. La Rotisserie – Somos poco de incluir restaurantes que no han abierto todavía, pero debido a su próxima inauguración (en Febrero estarán abiertos), hemos querido incluir este nuevo local por la ilusión que los dueños, conocidos empresarios españoles, están poniendo en cada uno de sus detalles. Comer pollo de corral en Madrid ya no será lo mismo con la aparición de este nuevo y espectacularmente decorado espacio junto al Barrio de Salamanca. No vemos el día de ir a probarlo. Dirección : Calle Fernando el Santo, 25, 28010 Madrid.

  46. Atlantik korner, madrid, restaurantes, 2016, de moda, local de diseño

    Atlantik Korner

    Atlantik Corner – Cocina gallega y portuguesa. Un joven empresario instruido en la cotizada escuela Basque Culinary center, da su primer paso como empresario y con la ayuda de un cocinero gallego, monta su primer restaurante en la capital. Curiosa la forma de organizar la carta, por precios, y platos elaborados con innovación que van desde el mejor marisco gallego hasta el tradicional bacalao portugués. ¡nos encantan los emprendedores así que seguro que ponen ilusión en todo lo que hacen y habrá que probarlos! Dirección: Calle Ventura de la Vega, 11, 28014 Madrid, España – Teléfono:+34 910 71 72 45 – Precio medio: 35 euros. Centro.

  47. Kulto – Si hay un lugar donde relajarse y disfrutar de la calma sosegada ese es Zahara de los Atunes, en el sur de España. De allí vienen sus creadores, y nos traen platos tradicionales del sur de la península, con el atún como protagonista indiscutible. Un nuevo y gran local en la cotizada calle de Ibiza, donde se podrá tapear o disfrutar de su menú de degustación al más puro estilo gaditano. Dirección: Calle de Ibiza, 4, 28009 Madrid, España – Teléfono:+34 633 91 20 58 – Precio medio: 45 euros. (también se puede tapear). Retiro/Ibiza

  48. Kena – El para muchos precursor de la cocina Nikkei en España, Luis Arévalo, nos trae este nuevo espacio donde desarrolla al máximo sus creaciones provenientes de la mezcla entre la cocina peruana y japonesa. Priman las materias primas y los amantes de los contrastes de sabores y la experimentación de nuevos sabores tienen ya su lugar para amar esta gastronomía tan especial. Dispone de barra de sushi y de restaurante a la carta o con el menú recomendado. Eso sí, tanta experiencia hay que pagarla . Dirección: Calle de Diego de León, 11, 28006 Madrid – Teléfono:+34 917 25 96 48. Precio Medio : 70 euros. Salamanca.

  49. La vaquería montañesa – En el local – que era uno de nuestros favoritos para ir con amigos- de la vaquería suiza, se inauguró recientemente este nuevo restaurante que sin duda estará de moda en breve. De los creadores de Celso y Manolo y el resurgir de la Carmencita, en la vaquería montañesa podrás encontrar platos con cuidados ingredientes y pequeños toques modernos. Ambiente que mezcla lo rústico con lo elegante, muy en línea con el barrio. Dirección: Calle de Blanca de Navarra, 8, 28010 Madrid – Teléfono:+34 911 38 71 06. Precio medio: 30 euros. Chamberí

  50. Café Saigón – Si, lo sabemos, te suena a hace como 10 años… y al principio sus mesas estaban llenas de lo mejorcito de Madrid que quería probar la cocina indochina. Cayó en el olvido y ahora resurge de sus cenizas tras una profunda remodelación que hará que vuelva a ocupar el lugar que jamás debió perder. Su abundante vegetación , su cuidada terraza primaveral y la experiencia de Tse Yang detrás hace que queramos repetir y vivir tiempos pasados en el presente. Dirección: Calle de María de Molina, 4, 28006 Madrid – Teléfono:+34 915 63 15 66 – Precio medio: 40 euros. Salamanca / José Abascal

  51. Lua – Recibir una estrella Michelín tras muchos años de existencia no debe ser fácil. Si a eso le sumamos la apuesta arriesgada de no tener un menú al uso sino una degustación de sus platos que van cambiando día a día, todavía se nos hace más complicado. Pero el que la sigue la consigue, y Manuel Rodríguez, chef gallego, se ha esforzado y consigue crear cada día un menú gallego de lujo pero recomendable a todos los amantes de la buena cocina. Dirección: Paseo de Eduardo Dato, 5, 28010 Madrid, España – Teléfono:+34 913 95 28 53 – precio medio: 75 euros . Chamberí.

  52. teckel, restaurantes de moda, madrid, 2016

    Uno de los platos de Teckel

    Teckel – Si eres capaz de mezclar decoración con gusto, buena cocina, buen servicio y mesas con gente guapa de Madrid, es muy posible que tu restaurante se convierta en el local de moda. Y eso es lo que han logrado los propietarios de este curioso espacio, que fuera del círculo gastronómico geográficamente hablando, se ha puesto de moda en muy poco tiempo de existencia. ¿su secreto? Todos los ingredientes anteriores y un precio muy competitivo, con recetas tradicionales e increíbles presentaciones en plato. Dirección: Av. de Concha Espina, 55, 28016 Madrid, España – Teléfono:+34 915 99 64 00 – Precio medio: 30 euros. Chamartín.

  53. Naia – Combinar una visita romántica por el Madrid de los Austrias ( a ser posible con nosotros) y cenar bien en el barrio de Latina con una carta llena de referencias típicas (croquetas, jamón ibérico, anchoas de Santoña…), ya es posible. Este local , que lleva ya 11 años a sus espaldas, termina de despuntar y se alza como el número uno en la bucólica y romántica plaza de la Paja. Y su terraza en verano no puede ser más agradable… Dirección: Plaza de la Paja, 3, 28005 Madrid – Teléfono:+34 913 66 27 83 – Precio medio: 30 euros. Centro/La Latina

  54. Skyline Madrid – Para los típicos días en los que te apetece sentirte como un verdadero americano y gozar de platos abundantes con lagunas calorías en exceso , te recomendamos este local de Huertas. Si te atreves a cruzar sus puertas, experimentarás un espacio digno del barrio más cool de Nyc , con materias primas de proveedores propios (nada de franquicias ni descuidados ingredientes). Ponte las botas.. y luego sal a correr por el Retiro. Dirección: Calle de Jesús, 14, 28014 Madrid – Teléfono:+34 913 89 67 00 – Precio medio: 25 euros. Huertas/Centro .

  55. Norte y Sur – fuimos de los primeros en descubrir y promocionar su primer espacio en Bravo Murillo, donde su único éxito era contar con los mejores ingredientes, muy buen marisco, una muy buena plancha y un servicio rápido y eficaz. Ahora se han hecho los amos de Chamartín y del Barrio de Salamanca en otros más espaciosos locales donde ya no saldrás con olor a frito en la ropa, pero continuarás disfrutando de todos los buenos ingredientes que tenían en su barra cercana a Cuatro Caminos. Dirección: Calle de Costa Rica, 16, 28016 Madrid – Teléfono:+34 913 50 82 25 y Calle del Gral. Pardiñas, 71, 28006 Madrid – Teléfono:+34 911 70 39 20. Precio medio: 35 euros. Chamartín y Salamanca.

  56. Cleas – Comer rápido , de pie y bien, no tiene por qué significar meterse en un local de fast food, engordar y subir el colesterol. El barrio de Salesas se llena de orgullo y satisfacción al presentar este nuevo rincón para degustar platos muy saludables en un ambiente donde domina el negro, el dorado y los espacios íntimos. También dispone de comida para llevar , entre las más cotizadas de Madrid. Ensaladas, pizzas, wok y subs (bocadillos), con la posibilidad de elegir diferentes panes: cinco cereales, brioche, mollete, barrita pimienta y el especial para celiacos. ¡todo un acierto! Dirección: Calle Fernando VI, 21, 28004 Madrid, España – Teléfono:+34 913 08 66 53. Precio medio : 20 euros. Justicia.

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    Espectacular interior de El Imparcial

    El Imparcial – apareció como un restaurante tienda de diseño en el Rastro lo que hacía que no mucha gente fuera a conocerlo. Pero poco a poco supieron hacerse hueco en el mercado gastronómico . El local es un compendio de cosas que recuerdan a Madrid, incluyendo la multifunción que ocupa como espacio. Su carta está llena de referencias castizas, como las patatas bravas , los bocadillos de calamares o las croquetas de rabo de toro. Dirección: Calle Duque de Alba, 4, 28012 Madrid – Teléfono:+34 917 95 89 86 . Precio medio: 25 euros. Centro / Lavapies

  58. Atico – The Principal – sin duda el restaurante con mejores vistas de Madrid (al edificio Metrópoli de la Gran Vía) y la consolidación del chef Ramón Freixa como uno de los mejores que ahora tiene la capital. Una carta llena de propuestas interesantes en una decoración espectacular que nos invita a soñar y pensar que estamos en un ambiente cosmopolita de cualquier ciudad del mundo. Eso sí reservad con tiempo o os quedaréis en la Gran Vía… Dirección: Calle Marqués de Valdeiglesias, 1, 28004 Madrid – Teléfono:+34 915 21 87 43. Precio medio: 55 euros. Centro/Chueca.

  59. Jleos – un concepto muy original que llega al barrio de Moncloa para que cada uno sepa exactamente lo que está comiendo, dado que son los propios clientes quienes se preparan su comida, a base de burritos, tacos, ensaladas o nachos. Como veis , una curiosa forma de disfrutar de la comida mejicana en un ambiente moderno y donde cuidan de tus calorías y de tu nutrición . Y por supuesto, te lo puedes llevar a casa con el packaging más original que hemos visto en los últimos tiempos. Dirección: Calle Galileo, 17, 28015 Madrid, España – Teléfono:+34 911 10 70 05 . Precio medio: 20 euros. Moncloa

  60. La bruta – con un nombre así, y sabiendo que está en pleno barrio de moda de la calle del Pez y aledaños, al principio puede no apetecer ir. Pero si te decimos que el lugar es cálido , acogedor, rompedor y de rollo industrial, y que además se come buena gastronomía española impulsada por emprendedores italianos, seguro que te apetece algo más. Sin duda una de las apuestas fuertes y originales para la zona de Malasaña a precios más que razonables. Dirección: Calle del Pez, 11, 28004 Madrid – Teléfono:+34 911 63 37 19. Precio medio : 30 euros. Malasaña

  61. Niña de papá – ¿una joven promesa – con muchos años de experiencia- al mando de un restaurante con tan sólo 29 años? Pues nos encantan las apuestas arriesgadas y sobre todo los jóvenes emprendedores como Ana Roldán. Abrió hace apenas un mes, pero con una moderna puesta de escena, unos buenos ingredientes, y una base culinaria de manual , ya se está haciendo hueco entre la clientela del barrio y en breve conquistará al resto de la ciudad. ¡no tenemos duda! Dirección: C/ Alcalde Sáinz de Baranda, 63. – Teléfono: +34 91 299 09 79. Precio medio: 25 euros. Sainz de Baranda.

  62. El nueve de Santa Teresa – ¿qué dónde vamos? Pues a una taberna – ocupa un local que abrió en 1898- de las de toda la vida , donde se ha dado un buen lavado de cara tanto al espacio como a la carta y ahora podemos disfrutar – nunca mejor dicho porque el servicio hace que disfrutes de sus platos o si no te marchas- de una carta con propuestas nacionales y un horno de carbón antiguo que da esos sabores difícilmente recuperables. Y una buena carta de vinos a precios más que razonables. ¿te atreves a ir con amigos? Dirección: Calle Sta. Teresa, 9, 28004 Madrid – Teléfono:+34 913 19 29 46. Precio medio: 35 euros. Justicia/Chueca.

  63. La Verónica – Con el lío que hay en estas calles de alrededor resulta difícil imaginar un restaurante romántico, con grandes cristaleras y lámparas espectaculares en sus techos al estilo de cualquiera de los que bordean el Sena en París. Aquí lo han conseguido. Platos tradicionales donde destaca la pasta con carabinero, que no puede faltar en tu elección. Dirección: Calle de Moratín, 38, 28014 Madrid – Teléfono:+34 914 29 78 27. Precio medio: 30 euros. Huertas.

  64. The Basque Burger Con un nombre así, algún vasco puede sentirse identificado y se puede cabrear, pero vienen en plan de amigos , y con todos los deberes hechosEn un bullicioso barrio como Malasaña a veces cuesta encontrar un sitio donde tomar comida de calidad. A pesar de que este nuevo local vende tan sólo hamburguesas y alguna cosa más, nos prometen que son las mejores de Madrid, así que bien se merece una quedada y probarlas – con pan de cristal, mejor- para luego seguir disfrutando del bullicio del barrio. Dirección: Calle Colón, 3, 28004 Madrid – Teléfono:+34 916 01 59 73 . Precio medio: 20 euros. Centro/Malasaña.

  65. Random – sin duda uno de los sitios más espectaculares donde estuvimos el año pasado. Si te enamoran los locales de moda, con gente guapa entre sus mesas, una cocina no muy elaborada pero muy cuidada, y un ambiente joven, fresco, moderno y elegante este es tu sitio. Especial atención al club semi-privado que tienen en su sótano. Las malas lenguas dicen que sirven GinTonics espectaculares . Dirección: Calle de Caracas, 21, 28010 Madrid, España – Teléfono:+34 914 10 92 50 – Precio medio: 35 euros. Chamberí.

  66. Bar Galleta . Fue de los pioneros en apostar fielmente por la Corredera Baja de San Pablo y desde entonces no hay día que no llene sus mesas de gente del barrio y visitantes que buscan un sitio con mucho encanto (especial decoración ambientada en las galletas Fontaneda) y buena comida a precios más que aceptables. Nuestro preferido en la zona. Y también el preferido de algunos actores como Alec Baldwin, que no deja de pisarlo cada vez que viene a Madrid .

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    Interior del Bar Galleta

     

     Dirección: Calle Corredera Baja de San Pablo, 31, 28004 Madrid – Teléfono:+34 619 83 05 03. Precio medio : 30 euros. Malasaña

  67. La Casa Tomada – o la vuelta a los orígenes gastronómicos de la humanidad. El bocadillo en su esencia, en pleno barrio de Chueca. El proyecto tiene como respaldo la casa madre en Venezuela. Ahora llegan a Madrid con el objetivo de ofrecer los mejores bocatas gourmet y otros platos venezolanos . Si a esto le sumamos su especial decoración y los precios más baratos del barrio, proclamamos su éxito. Dirección: Calle San Lorenzo, 9, 28004 Madrid – Teléfono:+34 915 13 84 48- Precio medio: 15 euros. Chueca.

  68. Il Tavolo Verde – ¿una tienda? ¿un estudio de diseño? ¿un restaurante curioso? ¿un sitio donde se reúnen los amantes de la cultura? ¿una librería? Cocina ecológica y sostenible con productos nacionales – muchos de su propia huerta en Guadalajara- y apuesta permanente y sostenible por los pequeños agricultores que les venden directamente, con lo cual la calidad está casi asegurada. ¡y son muy simpáticos! Dirección: Calle Villalar, 6, 28001 Madrid – Teléfono:+34 918 05 15 12. Precio medio: 15 euros. Salamanca.

  69. El escondite de Villanueva De escondido nada, se encuentra en pleno barrio de Salamanca, y los que ya conocen su dirección repiten. Con el respaldo de un grupo que dio mucho que hablar con Lady Madonna el año pasado, ahora han reformado este nuevo local y ofrecen típicos platos clásicos como sus croquetas de jamón ibérico, su ensaladilla, o sus hamburguesas de autor. Dirección: Calle de Villanueva, 26, 28001 Madrid – Teléfono:+34 914 31 33 49. Precio medio: 20 euros. Salamanca.

  70. La Pilla. Un día buscábamos buena carne en Madrid y nos sorprendió este local que antiguamente ocupaba un pub inglés con sala de billar. Y es que su principal proveedor es Jiménez Barbero, por lo que los carnívoros tienen un templo nuevo donde redimir sus penas y pecados. Eso sí, mejor la planta de abajo, más íntima y menos ruidosa que la del bar superior. Dirección: Calle de Almagro, 3, 28010 Madrid – Teléfono:+34 910 81 95 38. Precio medio : 35 euros. Almagro/Chamberí / Alonso Martínez.

  71. Nimu bistrot – los españoles y los madrileños en especial somos un poco alérgicos a los restaurantes de hoteles. No es el caso del Hotel Adler, que ocupa el esquinazo de las calles Goya y Velázquez, y que cuenta con un secreto en su interior recomendable para todos los amantes de la cocina española de toda la vida, en un ambiente elegante (Pascua Ortega firmó la decoración) . Ensaladilla rusa con carabineros, croquetas de trufa con pimientos de padrón o fajitas de rabo de toro desmigado. ¿a que apetece? Dirección: Calle de Goya, 31, 28001 Madrid – Teléfono:+34 914 26 32 25. Precio medio: 35 euros. Salamanca / Goya.

  72. Mox – Para todos los que estéis preocupados por vuestra salud gastronómica, nace el sitio donde os cuidarán por fuera y también por dentro (como debe ser). Su especialidad son los zumos naturales y los batidos para todo tipo de remedios, pero también tienen una carta muy saludable de ensaladas y arepas con los que seguro que salís llenos de energía y totalmente renovados y nuevos , con un packaging muy especial como el que envuelve a cada uno de sus productos. Local moderno pero muy bien puesto , te sentirás como en casa. Dirección: Spain, Calle Corredera Baja de San Pablo, 53, 28004 Madrid, España – Precio medio: 15 euros. (zumos a partir de 3,5 euros)  Malasaña 

  73. Tiradito -Conde Duque es otra de las zonas que parece que poco a poco va repuntando de sus cenizas . Parece que la terraza que montan en sus patios cada veranos animan a conocer un barrio en el que merece la pena parar y disfrutar de él. Y Tiradito es uno de los motivos por los que bien vale una visita. Algo tan sugestivo como cocina peruana de calidad con chef limeño formado en la escuela parisina de le Cordon Bleu. Se ha hecho famoso no sólo por sus platos originales sino también por su carta de piscos o aguardiantes producidos en Madrid , que los preparan en todo tipo de cocktails. Tiraditos, ceviches y sorprendentes wok harán que te quieras conocer más del país peruano. Dirección: C/ Conde Duque, 13, 28015 Madrid – Teléfono:+34 915 41 78 76. Precio medio: 30 euros. Conde Duque 

  74. Mamá campo – La ecología y la sostenibilidad llevada a su máxima expresión. Este restaurante dispone también de una tienda a la vuelta . Todo lo que vais a degustar en este emblema madrileño procede de productores cercanos y ecológicos. Un local lleno de madera para hacerte sentir en una granja y disfrutar de una comida ecológica apreciando los sabores de antaño con métodos de cocción tradicionales. ¡todo un acierto! Dirección: Calle de Trafalgar, 22, 28010 Madrid – Teléfono:+34 914 47 41 38 – precio medio: 40 euros. Trafalgar/Luchana

  75. The table by – Sorpresa cada mes, más o menos. Es un nuevo concepto que triunfa en otros lugares del mundo y que aquí llegó hace más o menos un año de la mano del Hotel Urso, uno de nuestros favoritos en Madrid. Un nuevo cocinero nacional cada mes que revoluciona la carta con lo cual cada visita es una nueva sorpresa gastronómica. Este enero, vendrán los expertos del Culler de Pau, restaurante gallego con amplia trayectoria. Y a partir de Febrero, nos visitará La Salita de Valencia… cada mes van cambiando así que no dejes de visitar su web y déjate sorprender. Dirección: Calle de la Beneficencia, 15, 28004 Madrid, España – Teléfono:+34 615 36 79 17

  76. Lovnis – Ya sabemos que el nombre cuanto menos suena raro. Pero cada paso que dan nuestros amigos de grupo Arzábal no es en falso, y en esta ocasión han querido reinventar – parece que con éxito – el concepto de plato combinado, o como lo llaman ellos, platillos. Además, y en el local que antes ocupaba el el famoso Tartán, ahora volverás a los años 60 y alucinarás con las vajillas y complementos que han preparado en sus dos amplias plantas. Una oportunidad única para volver a ser como antes y disfrutar de ese combinado número 8 que tanto echamos de menos. Y abre continuadamente desde las 9 de la mañana hasta las dos de la mañana, por lo que los platos a destiempo no tienen por qué ser un problema. Dirección: Calle del Gral. Pardiñas, 56, 28001 Madrid, España – Teléfono:+34 917 95 77 57 – precio medio 20 euros. Salamanca / Retiro 

  77. no restaurante, madrid, jorge juan, de moda, 2016

    Azotea , codiciada , en el restaurante NO

    No Restaurante  – Fue un gran descubrimiento hace un par de años y desde entonces no hemos dejado de visitarlo al menos una vez al mes. Su concepto es muy original, se nota que hay expertos en marketing detrás, pero es que además de contar  un impresionante local al final del cotizado callejón de Puigcerdá , innovan cada vez en su carta consiguiendo platos sorprendentes en sus nuevas apuestas y también negando al miedo de cocinar un buen arroz como hacen los domingos. Su terraza está entre las más cotizadas de Madrid . Siempre hay alguna cara conocida . Políticos , personas del mundo de la cultura…. NO dejes de ir… Dirección: Calle Puigcerdà, 8, 28001 Madrid, España- Teléfono:+34 914 31 64 56 – precio medio : 40 euros. Salamanca/Jorge Juan. 

  78. La vanduca – Cuatro hermanos  de Málaga que dejan todo para emprender merecen un premio. Y se nota en cómo cuidan los detalles de este pequeño restaurante en la zona más in del Barrio de Salamanca, pegados a la puerta de Alcalá. Una carta sencilla con platos que parecen salir del recetario de la abuela, y un local que te hace sentir como si estuvieras en casa. Y cuenta con terraza donde ser y ser visto sin pasar de moda… Dirección: Calle de Columela, 2, 28001 Madrid, España – Teléfono:+34 915 78 23 21 – Precio medio: 30 euros. Salamanca /Puerta de Alcalá. 

  79. El gordo de Velázquez – No debimos tener buena suerte el día que fuimos, ya que no estuvo todo a la perfección, pero sólo por conocer la espectacular decoración del local – y de su público , que se decora como si fuera Nochevieja cada día – , merece la pena acercarse. Platos sencillos , con algunas referencias a restaurantes ya desaparecidos en Madrid, como el Semon y el Horcher. Servicio atento aunque un poco despistado, confiemos que el rodaje les haya hecho despertar, porque no paramos de oir buenas referencias. Dirección: Calle de Velázquez, 80, 28001 Madrid, España – Teléfono:+34 918 26 03 23 – Precio medio 35 euros. Salamanca. 

  80. Vinoteca Moratin – Sus mesas están entre las más cotizadas de Madrid. Conseguir una mesa es misión imposible si no llamas con un mínimo de 3 semanas. Pero es que la calidad de la comida y de su elaboración es para recibir un premio cada día. A pesar de su nombre – que invita tan sólo a beber buen vino y damos fe de ello- , la vinoteca cuenta con una carta muy trabajada con platos exitosos para los paladares más exigentes desde el punto de vista gastronómico de Madrid . Un poco escondido en el barrio de las Letras, pero todo un acierto si logras encontrar una mesa. Dirección: Calle de Moratín, 36, 28014 Madrid, España – Teléfono:+34 911 27 60 85

  81. Toque de sal – No cabe ni un local más de moda en la calle Ponzano. Bueno , este sí, por su original nombre y por su inmejorable situación y decoración, realizada por el joven arquitecto Alvaro Oliver Bultó. Es un pequeño bistrot que nos recuerda a los pequeños restaurantes de París o de Viena, con una carta sencilla y corta pero  llena de sorpresas agradables. Berenjenas a la parmesana, los mejillones a la belga con patatas fritas o las albóndigas del  Hotel Riad Abracadabra marroquí.. trasladarse a otros mundos sin salir de Madrid ya es posible en este nuevo espacio que preside la calle con más bares de toda España. Dirección: Calle de Ponzano, 46, 28003 Madrid, España – Teléfono:+34 914 26 64 65. Precio medio 30 euros. Ponzano. 

  82. El trajín. El que nos traemos con tanta salida a comer y a cenar. ¿pero qué mejor que disfrutar de la gastronomía de Madrid? Nuevamente la calle Ponzano nos sorprende positivamente. Nos empezamos a creer que hay algún duende que hace que cada local que abre allí triunfe. Es un sitio de picoteo, de los buenos pintxos de elaboración casera que te llenan el estómago y te permiten probar varios sabores diferentes mientras disfrutas de un buen vino. Ladrillo visto, barra asimétrica – abarrotada por lo general pero sin agobiar- , y platos muy curiosos como el bocadillo de calamares – nada es lo que parece – o los rollitos de primavera o la ensaladilla rusa. Se nos hace la boca agua. Si es que además el servicio es de lo más simpático y eficaz que hay en Madrid. Pues volveremos. Dirección: Calle de Ponzano, 1, 28010 Madrid – Teléfono:+34 914 45 61 00. Precio medio: 20 euros. Ponzano. 

  83. Mezcal lab – un bar , unos pequeños asientos , una barra , y bajo tus pies, el restaurante que fue más cotizado en Madrid en 2015 para encontrar mesa. Hablamos del mejicano Punto Mx. Y ahora ha abierto , para aquellos que no puedan esperar, una tasca / cantina / bar en su planta superior. No tienen una carta tan elaborada y conseguida como el local de abajo, pero menos es más así que si pensáis que la cocina mejicana se reduce a unos nachos con guacamole, es que todavía no habéis pisado este sitio . Palomitas de langostinos con salsa de tamarindo , o Aguachile verde de vieiras con salsa de jalapeños (pica) , son algunas de sus propuestas. Eso si, no reservan. Dirección: General Pardiñas, 40, 28001 Madrid, España – Teléfono:+34 914 02 22 26 – precio medio: 30 euros. 

  84. Street xo. Qué tío. Daviz Muñoz (como le gusta que le llamen) no sabe ya cómo reinventarse . Si Diverxo se alza como el mejor restaurante de Madrid para algunos, otros más humildes y modestos son carne de barra y hacen cola desde bien temprano en el ático del Corte Inglés de Serrano para probar algunas de sus creaciones más exitosas. Para que os hagáis la idea, en el local trabajan 25 personas, pero 18 son cocineros. ¿hace falta contaros más? Pues que merece la pena hacer la cola mínima de media hora para encontrar una mesa y encontrar el paraíso en el paladar. Dirección: Calle de Serrano, 52, 28001 Madrid, España – Precio medio : 50 euros. Serrano / Barrio de Salamanca 

  85. La contraseña – Las vacas debían pastar aquí de lo lindo en pleno barrio de Chamberí. Y es que este curioso restaurante ocupa el espacio que antiguamente acogía a los animales de una vaquería. Un estilo completamente renovado a lo que pueda parecer una granja, que ha dado paso a una decoración moderna y colonial, como si de un bar de playa sudamericano se tratara (eso sí, un bar elegante). Multi espacios para multi objetivos, desde desayunar hasta tomar la primera copa de la noche . Eso es lo que nos ofrece además de croquetas de carabinero y anchoas de Santoña … o s steak tartar, que es algo ya obligatorio si quieres que hablen de ti en este Madrid tan selecto. Además cuenta con un sótano clandestino donde celebrar tus reuniones de grupo … tendrás que saber la contraseña para poder entrar. Dirección: Calle de Ponzano, 6, 28010 Madrid, España – Teléfono:+34 911 72 63 78 – precio medio : 35 euros. Ponzano / Chamberí. 

  86. Askuabarra – Hay que hacer caso al padre, y aprender de él. Eso fue lo que hicieron estos dos hermanos , que trasladaron todos sus conocimientos paternos desde el local original de Valencia a Madrid, con una carta muy similar al restaurante levantino. ¿para qué innovar si se puede copiar de la familia con total éxito? Espectaculares pescados como las cocochas de merluza, o – una vez más – el steak tartar a gusto del cliente. Decoración sencilla, no esperes uno de esos locales modernos donde no se come nada bien. Aquí se viene a comer , con platos de los de toda la vida, pero con los mejores ingredientes. Mesas de madera sin mantel, pero con servilletas con las que limpiar los excesos gastronómicos a los que no te podrás resistir. Dirección: Calle Arlaban, 7, 28014 Madrid, España – Teléfono:+34 915 93 75 07

  87. Club Allard – Pensábamos que con la marcha de Diego Guerrero tardaría poco en cerrar porque el mantenimiento del local tiene un coste elevado. Espectacular primera planta principal sobre la Plaza de España con los techos altos y un impecable servicio, cubertería y vajilla que visten a la perfección la famosa Casa Gallardo, edificio ultra protegido. Y es que al Club Allard hay que ir para darse un homenaje. Probablemente no cada día, pero siempre que tengáis algo que celebrar no puede ser mejor el restaurante elegido . Con tres menús que van desde los 86 a los 115 euros, cada uno de ellos es un cúmulo de experiencias donde nada es lo que parece (ni lo que huele, ni lo que sabe… ), un mundo de experimentación gastronómica con explosiones de sabor indescriptibles en boca. Hay que celebrar más a menudo. Dirección: Calle de Ferraz, 2, Bajo derecha, 28008 Madrid, España – Teléfono:+34 915 59 09 39

  88. Dstage – ¿cómo nos íbamos a olvidar de Diego Guerrero? Imposible. Otro que conoce la palabra inventar porque es su cabecera de cama,  y  cada día nos sorprende con nuevas propuestas irresistibles . El nuevo local es oscuro, impresionante, tentativo, acogedor y sobre todo rompedor. Porque todo lo que coge este gran chef español de amplio reconocimiento mundial, lo rompe, en el buen sentido de la palabra. No esperes nada, y espera todo . Sorprendente es la palabra que mejor define la experiencia Dstage. Conseguir mesa es tarea difícil, pero con paciencia podrás llegar a este paraíso gastronómico en una callejuela escondida de Chueca. Tiene sólo dos menús ¿para qué tener una carta si todo va a estar bueno? Eso si, hay que pagarlos, a 88 o a 118 euros, vinos aparte. Dirección: Calle de Regueros, 8, 28004 Madrid, España – Teléfono:+34 917 02 15 86

  89. Restaurante la cabra madrid javier aranda

    Interior del premiado restaurante La Cabra

    La cabra – Ya lo dijimos hace más de dos años. Este restaurante dará que hablar. Y vaya si lo ha hecho. Tanto, que se ha merecido su estrella Michelín. En una calle para muchos desconocida cercana a Luchana abrió discretamente pero desde el primer día que entramos supieron impresionarnos. Primero por su atento y simpático servicio. Javier Aranda lo tiene claro, y lo demuestra cada día en su cocina. Su espectacular cocina a la vista no te dejará indiferente, a la vez que pruebas sus creaciones de autor con toques de todo el mundo pero atrevidos y espontáneos. Sabores intensos y agradables que te permitirán re-descubrir la buena cocina. Dirección: Francisco de Rojas, 2 | Chamberí, 28010, España – Teléfono : +34 914457750- Precio medio : 60 euros. Chamberí/ Luchana

  90. Alinea Madrid. Si tienes 500 euros y eres un amante incondicional de la gastronomía internacional este es tu restaurante. Pero sólo por un rato. Parece que los restaurantes pop-up están de moda, pero nunca Madrid había tenido uno tan conocido a nivel mundial y con un menú no apto para casi ningún bolsillo. Pero aquellos afortunados que puedan permitírselo, disfrutarán de la cocina internacional de este restaurante de Chicago en un entorno espectacular decorado por Lázaro Rosa- Violan .  Dirección: Hotel NH Eurobuilding – Calle de Padre Damián, 23, 28036 Madrid – Reservas a través de la web de Alinea in Residence exclusivamente para cenas y comidas hasta el 6 de Febrero de 2016

  91. Viavelez – Decir Viavelez o Paco Ron o gastronomía asturiana viene siendo lo mismo. Vamos , que se come bien, muy bien , y a precios más que razonables, aunque no aptos para todos,  para la calidad ofrecida. Para los que quieran comer una fabada de la tierra como nunca antes se había probado en Madrid o una merluza a la sidra en condiciones inmejorables. En la zona del Bernabéu, los amantes del plato de cuchara , la cocina española y el servicio de los de toda la vida, ya tienen un sitio donde ir. Dirección: Av. del General Perón, 10, 28020 Madrid – Teléfono:+34 915 79 95 39 – precio medio: 55 euros. Tetuán / Bernabéu 

  92. Doki doki – no hemos hablado de japos. Ocurrió con los restaurantes chinos hace unos años, y ahora parece que el sushi domina cada uno de los espacios gastronómicos de Madrid, incluso sin ser restaurantes japoneses. Nos confirman que actualmente el mejor sushi y sashimi de Madrid pasa por este restaurante. No dejes de dejarte impresionar con sus nuevos sabores a base de arroz,pescado muy fresco, y mucha imaginación. Dirección: Calle Villalar, 4, 28001 Madrid, España – Teléfono:+34 917 79 36 49 – precio medio : 35 euros. Salamanca / Puerta de Alcalá

  93. Caray – a nuestros clientes extranjeros , especialmente los estadounidenses, les encanta este sitio. Comer bien en un espacio espectacular decorado por Lorenzo del Castillo. Parece que ya han solucionado los problemas de ruido ambientales que tenían cuando abrieron sus puertas, y toda la gente guapa de verdad – por fuera y por dentro- de Madrid se concentra entre sus mesas, para devorar su gastronomía con el respaldo de la cocina de la montería a sus espaldas. Sólo por admirar la decoración merece la pena, pero es que además comer o cenar allí es una apuesta segura para deslumbrar y ser deslumbrado. Dirección: Calle de Hermosilla, 2, 28001 Madrid – Teléfono:+34 914 85 78 01 – Precio medio 50 euros. Salamanca / Colón.

  94. La bomba bistrot – Se trata de un pequeño restaurante en la zona del Bernabéu donde su plato fuerte son los arroces y que pretende recuperar la cocina tradicional de toda la vida en un ambiente de bistrot parisino. El servicio procede de otros restaurantes burgueses de lujo ya desaparecidos (como Jockey) y su secreto está en la calidad de la materia prima. Dirección: Calle Pedro Muguruza, 5, 28036 Madrid – Teléfono:+34 913 50 30 47. Precio medio : 50 euros. Chamartín 

  95. La buena vida – Escondido en el barrio de justicia, es uno de nuestros sitios preferidos para saborear platos de toda la vida. Un local lleno de encanto, con maderas y columnas de hierro forjado, donde la intimidad y el romanticismo se traducen en una cocina tradicional con muy buenos ingredientes y elaboración clásica. Todo un acierto que deberíamos visitar más. Dirección: Calle Conde de Xiquena, 8, 28004 Madrid – Teléfono:+34 915 31 31 49 – precio medio: 50 euros. Chueca/Justicia 

  96. Club Matador – No es apto para todo el mundo, dado que tiene que ser uno de sus exclusivos socios el que te invite a comer o a cenar en este lujoso piso del Barrio de Salamanca. Cocina tradicional y servicio excelente , tan sólo dispone de dos salas y un comedor privado donde codearte con las figuras más representativas de la cultura de España y de Madrid.De hecho no hay fotos porque se prohibe el uso de cámaras en su interior. Productos de temporada y cuidada carta de vinos.  Dirección: Calle de Jorge Juan, 5, 28001 Madrid, España – Teléfono:+34 910 60 98 83 – precio medio : 45 euros. Salamanca 

  97. Chincha – la comida peruana se ha hecho famosa en los últimos años en cuanto a su aportación a la gastronomía Nikkei . A veces esta denominación hace que los precios suban escandalosamente, pero no es el caso de este local (con su sucursal en Moncloa), donde tratan con excelencia la gastronomía de Perú sin grandes estridencias ni decoraciones ostentosas. Y no dejes de probar sus Pisco Sour. Dirección: Plaza Mostenses, 3, 28015 Madrid, España – Teléfono:+34 915 59 09 22 – precio medio: 30 euros. Centro/Mostenses 

  98. El patio del fisgón – restaurante del Barrio de Salamanca con una muy cuidada decoración íntima y hogareña que hace que sea el ideal para una cena romántica asequible o una conversación en torno a la mesa entre amigos. Carta de platos sencillos y conocidos , sin mucha elaboración, pero a muy buenos precios. Amplia vegetación y terraza cotizada en verano. Dirección: Calle de Don Ramón de la Cruz, 26, 28006 Madrid, España – Teléfono:+34 915 77 63 74 – precio medio: 25 euros. 

  99. tepic,madrid,restaurante,de moda,famosos

    Barra de Tepic

    Tepic – Otro mejicano que huye de la decoración típica de luchadores y cuadros de Frida con colores estridentes para ofrecer un local de decoración cuidada y ambiente íntimo . La cocina mejicana ha sabido colocarse donde siempre debió estar (gracias entre otros a Punto MX) y este espacio sabe recuperar los platos de calidad en un entorno muy agradable en pleno Barrio de Salamanca. Dirección: Calle de Ayala, 14, 28001 Madrid, España – Teléfono:+34 915 22 08 50 – precio medio: 25 euros. Salamanca/Castellana 

  100. El chiringuito del Señor Martín – y por último , pero no por ello peor, ni mucho menos, destacamos este pequeño restaurante en la calle Mayor que aunque parezca destinado al turista que se mueve en las cercanías , destaca por su calidad de producto fresco y por la atención recibida. A la vista tienes todos los pescados y mariscos que te cocinan en en momento, por lo que la excelencia de materias primas la tienes asegurada. Pescadería gourmet a precios no escandalosos. Dirección: 28013, Calle Mayor, 31, 28013 Madrid, España – Teléfono:+34 917 95 71 70 – Precio medio : 35 euros. Centro/Mayor.

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Queremos que esta lista se construya entre todos, así que no te olvides de dejar tu comentario para decirnos cuál te ha gustado y cuál no, qué restaurante echas de menos, tus nuevos descubrimientos, o si crees que alguno de los que incluimos no debería estar en esta lista de los 100 … ¡somos todo oídos y nos encanta escuchar vuestras opiniones que tendremos muy en cuenta!

Acerca de: Diego Antoñanzas de Toledo

Fundador y emprendedor ilusionado en Madrid and You. Instagram @oidoenlacena

Comentarios(71)

  • Beatriz 14 Enero, 2016 - 16:06 Reply

    Os faltan dos fantásticas opciones para comer o cenar en Madrid perdón,3.
    – laMalinche, fantastico mejicano en c/ Torija esquina Fomento. 4 años de experiencia total. Precios muy asequibles y comida mejicana de verdad.
    -No te olvides maravilloso restaurante, buena comida mediterránea, capitaneado por una fantástica pareja con muchos años en el mundo de la hostelería, buenos vinos y un trato inmejorable. Precio medio 25€. /persona. C/ marqués de monasterio,6 barrio de la justicia.

    – El lambuzo. Magnifico gaditano, con las mejores croquetas de gambas al ajillo y una ensaladilla de langostinos de morirse de rico. Atencion muy muy cuidada . Tasca gaditana de lujo. Barrio de Ópera .

    Gracias

  • Skyline diner 14 Enero, 2016 - 18:49 Reply

    Súper contentos de que nos hayáis incluido en la lista y compartirla con tantísimas excelentes y “sanamente” envidiadas cocinas. Muchas gracias 🙂

    • Diego Antoñanzas 14 Enero, 2016 - 20:43 Reply

      Gracias a vosotros por leernos y a seguir haciendo bien las cosas para seguir estando en nuestra lista de los favoritos..

  • PC 14 Enero, 2016 - 18:57 Reply

    Os falta uno de los primeros restaurantes en instaurar las hamburguesas gourmet en el ya de moda barrio de Chamberi “Cilantro”.

    • Diego Antoñanzas 14 Enero, 2016 - 20:43 Reply

      Pues vamos a Cilantro a probarla y os contamos… ¡nos encanta la carne!

  • Carolina 14 Enero, 2016 - 19:58 Reply

    Y las Hamburguesas de GOIKOGRILL,,,Deliciosas

    • Diego Antoñanzas 14 Enero, 2016 - 20:42 Reply

      ¡nos encantan las hamburguesas de calidad! Así que lo ponemos en nuestra próxima visita que podamos.

  • PcP 14 Enero, 2016 - 20:18 Reply

    Apuntados todos los que no conozco para ir sin falta. Mis últimos descubrimientos han sido La Barra del Caciquito, un poco de todo con mucha calidad. Terraza cerrada que me encanta. Y el otro es Top One. Igual que el anterior, mucha calidad a muy buen precio y un trato exquisito.

    • Diego Antoñanzas 14 Enero, 2016 - 20:41 Reply

      Gracias Patricia, nosotros también apuntamos tus recomendaciones e iremos a conocerlos!

  • Elena 14 Enero, 2016 - 22:52 Reply

    Os recomiendo encarecidamente La Catapa y Laredo. Estarían en una lista de 10, así que en una de 100, con más motivo.

    • Diego Antoñanzas 15 Enero, 2016 - 17:16 Reply

      ¡claro! Tendremos que ir a Laredo a tapear. ¡todo un clásico! Intentaremos hablar de ellos en breve. ¡gracias por recordárnoslo!

  • Paloma 14 Enero, 2016 - 23:43 Reply

    No puede haber una lista -siquiera de 10- en la que no figuren La Catapa, Laredo y Arzábal!!!! Son top!!

    • Diego Antoñanzas 15 Enero, 2016 - 07:47 Reply

      Muchas gracias Paloma por tus recomendaciones… en el artículo mencionamos a Arzábal como todo un éxito… el resto, tienes toda la razón, haremos todo lo posible para que formen parte de futuras listas…

  • Pascual Medel 15 Enero, 2016 - 01:34 Reply

    El brunch de Ganz café..? Y su magret de pato?

    • Diego Antoñanzas 15 Enero, 2016 - 07:46 Reply

      Gracias Pascual. ¡pues habrá que ir a ver qué tal ese Magret de Pato! Gracias por la recomendación

  • Marcos 15 Enero, 2016 - 01:41 Reply

    Buenas noches, creo y además firmemente que ahí falta Le Qualite Tasca, un lugar donde el producto de temporada y los pequeños productores son su máxima, cambian la carta por estaciones y tienen unos 23 referencias vinicolas por copas, creo Diego que ya estas tardando en probar #Ponzano48.

    • Diego Antoñanzas 15 Enero, 2016 - 07:46 Reply

      Muchas gracias Marcos ¡ya estamos tardando en ir! En cuanto podamos…

  • Marcelo 15 Enero, 2016 - 05:23 Reply

    Mi opinión es que no son los 100 restaurantes que deberían conocer ya que no estan algunos que son un clásico y que son palabras mayores. Como Goizeko Wellington o Paraguas y otros.

    • Diego Antoñanzas 15 Enero, 2016 - 07:45 Reply

      Marcelo, mil gracias por tu opinión. Lo tendremos en cuenta para futuras listas.

  • Rocio 15 Enero, 2016 - 08:19 Reply

    Un clásico de madrid que siempre están llenos como el restaursnte alcaravea que siempre está lleno y otros como son lakasa, cañadio o cachivache.un saludo

    • Diego Antoñanzas 15 Enero, 2016 - 17:08 Reply

      Gracias Rocío por tu recomendación. Nos apuntamos alcaravea para próximas visitas.

  • Nacho 15 Enero, 2016 - 09:00 Reply

    Echo de menos un sitio fantástico del Barrio de Salamanca. De hecho tienen dos, uno pequeñito en Lagasca y otro más nuevo en J Bravo.

    Se llama VE-GA Bar y tienen tapas de las buenas buenas. Mucha cocina hay en este sitio. Mucha mejor que muchos de los sitios que he visto en la lista.

    • Diego Antoñanzas 15 Enero, 2016 - 17:10 Reply

      Pues ve-ga bar lo visitaremos en breve ¡claro! Gracias por leernos y por tu recomendación

  • Marta 15 Enero, 2016 - 09:14 Reply

    Si Lakasa no está entre los 100 restaurantes para probar en Madrid, esta lista está huérfana

    • Diego Antoñanzas 15 Enero, 2016 - 17:14 Reply

      Gracias Marta ¡pues incluiremos Lakasa para visitar próximamente y hablaremos de ellos! (seguro que bien). Gracias por recordárnoslo.

  • Cristina 15 Enero, 2016 - 09:41 Reply

    Buenos días!! Para mí, falta el restaurante Santa Fe, en Amador de los Ríos, 1 esquina con Alcalá Galiano…. Comida espectacular y trato inmejorable!! Id a probar el tratar de atún, el pulpo a la brasa, las hamburguesas… Los postres… De verdad: imperdible!!

  • Fer 15 Enero, 2016 - 10:28 Reply

    Muchísimas gracias por incluir a GREENER en tan selectiva lista! Fuerte abrazo!

  • Carlota 15 Enero, 2016 - 14:46 Reply

    ¡¡¡Magnífico artículo, muchas gracias por hacer esta recopilación!!! Un aclaración y una recomendación:

    Smoking Club es Muta, que como su nombre indica, es un restaurante que va mutando. Fue brasileño, comida del norte, balear y ahora bbq excelente!!! Me sumo a tu recomendación.

    Por favor, id a probar El Fogón de Trifón, en la calle Ayala. Un clasicazo. Y Forneria Ballaro, recién inaugurado en la calle Santa Engracia, a la espalda de Ponzano (aún no he ido pero creo que está muy bien).

    ¡Un saludo y gracias de nuevo por dar tantas y tan buenas ideas!

    • Diego Antoñanzas 15 Enero, 2016 - 17:17 Reply

      Hola Carlota. ¡mil gracias por la aclaración! Iremos a tus recomendaciones .. incluyendo el recién inaugurado… ¡ojalá forme parte de la lista del 2017! 😉

  • P. V 15 Enero, 2016 - 19:16 Reply

    Muchas gracias por la lista! Muchos sitios que conocer! Echamos en falta Alta Burgersia en el barrio de las letras. Las hamburguesas mas sabrosas de la capital! Es bastante nuevo también. Tenéis que probarlo.

    • Diego Antoñanzas 15 Enero, 2016 - 19:54 Reply

      Muchas gracias por tu visita. ¡iremos a probar Hamburguesas a alta burguesía y lo comentaremos! Gracias,

      • Fla 4 Febrero, 2016 - 21:02 Reply

        Muchas gracias por la lista! Acabo de leer el comentario referente a “alta burguersia”” y no puedo evitar callarme… Una vez y no más! El peor servicio y educación que he visto nunca en un restaurante; además de esperar alrededor de unos 45′ entre el entrante y las hamburguesas con el restaurante al 30% ocupación como máximo! Me considero muy empática siempre en todo tipo de situaciones.. Pero lo de este sitio.. Una y NO MAS!
        Al margen de ello… Iré a probar muchos de los que dices!

        • Diego Antoñanzas 4 Febrero, 2016 - 21:14 Reply

          Muchas gracias por tu comentario , siempre nos ayuda a conocer mejor los lugares que indicamos… ¡ya nos dices qué tal el resto!

  • Mariano 15 Enero, 2016 - 21:18 Reply

    Arzabal…. jajaja, lo que hay que oír! Una cosa es un local de moda, y otra un local donde merezca la pena comer; hay que saber diferenciar.
    Todo es opinable, y todo va en gustos, pero no hay nada peor para los que nos gusta disfrutar de la buena gastronomía que un “local de moda”.
    Si se me permite la sugerencia, para la próxima lista de sitios para no perderse: Couzapín – maravilloso asturiano en c/ Menorca 33- para los que buscan un restaurante consolidado, y El Muelle de San Francisco – c/Francisco de Sales 28- sitio para descubrir y tapear pequeños tesoros.
    Aún así, mil gracias por la lista, habrá que ir probando muchos de ellos!

    • Diego Antoñanzas 15 Enero, 2016 - 21:29 Reply

      Muchas gracias por tus comentarios !! Intentamos que los restaurantes que incluimos no sólo estén “de moda” como tú dices sino que sobre todo tengan una buena calidad gastronómica , un buen servicio y una decoración cuidada . ¡Iremos a conocer los que propones que seguro que son muy recomendables también . ¡Gracias por tus aportaciones!

  • KultO 16 Enero, 2016 - 03:39 Reply

    Muchas gracias por incluirnos en esta lista tan interesante de opciones para comer.
    Os esperamos pronto con nuestros nuevos platos

    • Diego Antoñanzas 18 Enero, 2016 - 18:07 Reply

      Muchas gracias¡ y enhorabuena por estar en la lista de los 100!

  • Agustin Perdomo Sicilia 16 Enero, 2016 - 13:28 Reply

    ¿Y El Alabaster en la calle Montalban? Magnífico.

    • Diego Antoñanzas 18 Enero, 2016 - 18:08 Reply

      ¡tenéis toda la razón pero si no recomendamos mal lo incluimos en la lista del año pasado y este año también debería haber estado! . Le recompensaremos con numerosas visitas… 😉

  • ANDREA 16 Enero, 2016 - 16:35 Reply

    Kilómetros de pizza! No la conoces? Magnífica pizzería!

    • Diego Antoñanzas 18 Enero, 2016 - 18:09 Reply

      Hola Andrea, muchas gracias, si que lo conocemos pero en esta ocasión no lo hemos podido meter. ¡son muchos y buenos así que alguno tiene que quedarse para otro año!

  • Desi 17 Enero, 2016 - 16:06 Reply

    Me gustaría invitaros a conocer también BENDITA LOCURA, en Ppe de Vergara, 73, hace poco lo pusieron entre los mejores Brunch de Madrid, pero ofrecen de todo, así que cuando queráis os acercais y me decís 🙂

    • Diego Antoñanzas 18 Enero, 2016 - 18:09 Reply

      Mil gracias Desi, ¡nos lo apuntamos! ¡nos encantan los brunch así que lo probaremos!

  • María 18 Enero, 2016 - 17:45 Reply

    ¡Qué buena la lista! Tenemos mucho trabajo para 2016… Conozco muchos pero también me faltan muchos. Os recomiendo el restaurante “Con amor”, en la calle Espronceda, 34. Está todo tan rico que es casi imposible decidirse…

    • Diego Antoñanzas 18 Enero, 2016 - 18:10 Reply

      Gracias María por tu mensaje. ¡pues a conocer con amor que vamos! 😉

  • Eduardo 19 Enero, 2016 - 11:26 Reply

    ¿Conocéis Sushi &Buey en Barajas? Me parece un estupendo lugar con un concepto muy novedoso.

  • Aina 19 Enero, 2016 - 13:47 Reply

    Conocéis el ‘Ochenta Grados’ en la calle Manuela Malasaña? ¡Merece mucho la pena! Comida riquisima y sorprendentemente bien de precio 🙂 Nos encantó.

  • Natalia 19 Enero, 2016 - 15:12 Reply

    Triciclo y tandem tambien deben estar, es bueno que haya tantos sitios buenos!

  • NACHO 19 Enero, 2016 - 17:53 Reply

    Os recomiendo también el restaurante CB13 de Mirasierra. Fantástica carta de vinos, a muy buen precio y carnes y pescados de calidad. Suele estar también en torno a € 50 por persona. Un saludo

  • Araceli 22 Enero, 2016 - 11:43 Reply

    La Era restaurante en Infanta Mercedes 103

  • Miguel 30 Enero, 2016 - 11:27 Reply

    Magnifico resumen, alguno de la lista,no lo conocía, ya tengo deberes para este inicio de año… Muchas gracias.
    Echo de menos, Fiat Cafe Serrano con Concha Espina y su sucursal de la Moraleja… digno de mención., por su ambiente y relación calidad-precio

  • Sandra 11 Febrero, 2016 - 21:09 Reply

    Me ha encantado conocer esta página y los datos de los restaurantes para este año ;-). Un muy buena recomendación de hamburguesas (aunque tienen muchas cosas más) y una relación calidad precio buenísima es TATES. El de Castellana 105 es fantástico! Os lo recomiendo. Gracias por todos los comentarios. Soy una fan de la gastronomía !!

  • Gonzalo Esquivias 9 Marzo, 2016 - 12:33 Reply

    Gracias Diego por tu recomendaciones, si te puedo hacer una sugerencia, prueba TANTEO en Castelló 104, esquina Diego de León. Un saludo

  • Carlos 12 Abril, 2016 - 19:39 Reply

    Barrutia y el Nueve….mejor calidad precio con mucha diferencia de Madrid

  • natalia 1 Mayo, 2016 - 11:45 Reply

    En mi opinión demasiados sitios de modas pasajeras con decoraciones de Fulanito y Menganito y nombres supuestamente originales, locales sin alma y en muchos casos sin fundamento. No estar de moda, no pasa de moda!
    Gracia por vuestra lista.

  • Madrid 3 Junio, 2016 - 15:00 Reply

    Gracias por el trabajo

  • Ignacio 24 Agosto, 2016 - 08:38 Reply

    Tenéis que probar VE-GA Bar. Tienen platos pequeños que sorprenden por la calidad del producto y la (bien) elaborada concepción de los mismos.

    Unos Callos de los que quitan el hipo, y platos de cuchara que no están en carta pero que cuando hay, hay que probar.

    Cocina de la buena de verdad.

    Mucho me temo que vais a tener que ampliar la lista!!!!

  • José Manuel 22 Octubre, 2016 - 11:37 Reply

    Que lista tan interesante.
    Claro, no se pueden meter todos, pero Desde luego en esta lista top 100, no puede faltar:
    Los callos de casa Ciriaco, Filandon en el Pardo, casa Hortensia y su fabada, y desde luego como italiano, Don Giovanni, es un must.

  • Juan 10 Enero, 2017 - 17:12 Reply

    Creo que es el mejor artículo en cúanto a restaurantes de moda en Madrid y recomendaciones! Me encantaría que se hiciese uno este año! 2017 para poder seguir conociendo sitio!! Muchas gracias por el artículo y muy buen trabajo!

    • Diego Antoñanzas de Toledo 10 Enero, 2017 - 17:14 Reply

      Mil gracias Juan… actualmente el artículo del 2017… ¡está en el horno! Apúntate a nuestra newsletter para ser el primero en tenerlo ! 😉

  • Wisi 12 Enero, 2017 - 11:09 Reply

    De la Riva, en Cochabamba 13. Un sitio para comer genial, comida casera de temporada, ambiente muy bueno. Ideal para ir en familia. Estás como en casa.

  • Ana 12 Enero, 2017 - 11:50 Reply

    La Primera!

  • JP 12 Enero, 2017 - 12:05 Reply

    Para lista 2017, Moratin Vinoteca Bistro

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